SOCIOS DIRECTIVOS
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Presidenta: Mercedes González Rodríguez
mercedes.embajadora@gmail.com
http://www.membajadora.blogspot.com
Docente y colaboradora de los Restaurantes de Lugo: Páprica (Cocina de autor), Mesón Colón (Cocina Internacional, pescados) y La Barra (Marisqueria y tradicional) donde se encarga de la selección de vinos, aguas, etc y actividades relacionadas con el análisis sensorial. Embajadora Española del Champagne 2006-07 y Formadora Homologada del CCRR Jerez. Miembro de AEPEV, FIJEV y forma parte del Comité de Expertos de la Gastrored donde dirige el Grupo de Profesionales del Vino.
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Vicepresidente : Luis L. Paadín
luis@servino.net
http://www.servino.net
Llevo 18 años dedicado al vino (profesionalmente). Primera Vinoteca A Coruña. Director del “Salón de Viños e Augardentes de Galicia”. Director de Guía de Viños , Augardentes e Bodegas de Galicia. Socio fundador de Gallaecia. Vocal de AEPEV. Miembro de la FIJEV. Catador de varios paneles de calificación y de concursos internacionales. Master de Viticultura e Enoloxia por la Universidad de Vigo. I Campeón Nacional del Concurso Europeo de Embajadores del Champagne,etc. En la actualidad compagino la docencia en hostelería con la promoción de bodegas y eventos del vino y la gastronomía. Me defino como DIVULGADOR DE VINOS.
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Secretario: Alberto R.García Cancio. Taberna "El Cabás". Ribadeo-Lugo
elcabasribadeo@gmail.com
Copropietario de la Taberna el Cabás junto a Miguel Angel Villanueva Pardo.En pleno centro de la villa (Rodriguez Murias, 14,BJ, 27700 Ribadeo). Una amplia selección de vinos por copa gallegos y foráneos, sus ya tradicionales tapas de cortesía y un acogedor ambiente. Cierra los lunes a excepción del verano. Horario: M-J, de 9,30-15h y 18,30-23,00 h. V-D hasta las 00,00 h.
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Tesorera: Laura Gaioso Losada. Restaurante Gaioso
info@gaiosorestaurante.com
http://www.gaiosorestaurante.com
Sumiller propietaria del Restaurante Gaioso en el Centro Histórico de A Coruña (GPS, Latitud 43º22´48.0858” Longitud -8º23´22.8912”), de decoración cálida e intimista. Su cocina marcado carácter gallego, Atlántico y de mercado con especial atención a los productos ecológicos. En su carta de vinos destacan las pequeñas bodegas y viticultores, así como una interesante selección de vinos por copa y unas 10 referencias recomendadas para facilitar la búsqueda a los clientes. La carta de postres se acompaña así mismo de 25 vinos de sobremesa con indicaciones sobre sus armonias.
Cierre los domingos tarde y lunes todo el día -
Presidente de Honor: Luis Moya Abián - Taberna Pil-Pil - A Coruña
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Presidente de Honor: Eduardo Pardo - Restaurante Casa Pardo - A Coruña
casa_pardo@casapardo-domus.com
